Opis
Manja veličina smanjuje vreme kuvanja i poteškoće pri žvakanju. To čini špagetine veoma popularnim u inostranstvu.
Naš bronzani oblik ima karakteristike bezvremenske klasike: uravnoteženu debljinu, poroznost, koja održava sos, savršen sa maslinovim uljem, belim lukom i čilijem
Priprema
Vreme kuvanja 9 min
Uslov čuvanja
Čuvati na suvom, hladnom mestu.
Recept
Špageti 320g
Špargle 360g
File škarpine 200g
Ekstra devičansko maslinovo ulje Terra Crete Extra Virgine 1L 40 g
Zeleni luk br.1 pz
Sol Kotanyi Mlin Morska So 92grpo ukusu
1
Očistite špargle, izlomite ih tamo gde su još mekane i pažljivo ih operite. Odrežite vrhove, ostavite ih netaknutim i isecite stabljiku na kriške.
2
Očistite svež luk i sitno ga iseckajte.
U tiganju zagrejte ekstra devičansko maslinovo ulje i prodinstajte mladi luk, dodajući špargle. Kuvajte oko 6/8 minuta pod poklopcem.
3
Za to vreme file škarpine iseći na kockice i dodati u tiganj sa šparglama. Začinite solju i kuvajte.
4
Špagete skuvajte u dosta slane vode, ocedite al dente i pomešajte sa sosom od špargle i škarpine. Poslužite toplo.