Isporuke su moguće SAMO na teritoriji Beograda i Novog Sada. Isporuka je BESPLATNA za iznos porudžbine preko 2500 din. Isporuke za iznos ispod 2500 din se naplaćuju 500 dinara.
Kupovinom Kotanyi šafrana od 2g i još jednog Kotanyi proizvoda po vašem izboru, na poklon dobijate orginalnu Kotanyi šerpicu sa poklopcem!
300.00 RSD
Sušena durum testenina
Neto težina: 500 g
Festonat znači oivičen sa strane. Napravljene od griza ili obogaćene jajima, rasprostranjene su širom Italije u različitim verzijama prema regionalnoj tradiciji. Na Siciliji ih pripremaju za Božić sa mesom i sosom od rikota sira.
Ovi listovi testenine su napravljeni od durum pšenice. Odličan ako se kuva u rerni, punjen sezonskim povrćem kao i mesom. Alergen info: Može sadržati jaja, soju i slačicu u tragovima.
Priprema: Vreme kuvanja 30 minuta na 180°C
Čuvati na suvom, hladnom mestu.
SASTOJCI
200 g griz lazanje
120 g svežeg kozjeg sira
150 g fiordilata
500 ml mleka
400 g bundeve
50 g putera
50 g brašna
Ekstra devičansko Terra Creta maslinovo ulje po ukusu
Muškatni oraščić po ukusu
Timijan Kotanyi po ukusu
Ruzmarin Kotanyi po ukusu
So Kotanyi po ukusu
Biber Kotanyi po ukusu
Priprema
1
Bundevu isecite na kriške debljine približno 1 cm, posolite i poparite ili kuvajte u rerni oko 20 minuta, aromatizirajući je sa nekoliko listića timijana i ruzmarinom.
2
U međuvremenu, posvetite se pripremi bešamel sosa. Zagrejte mleko u šerpi, istopite puter na pari, ubacite prosejano brašno i dobro mešajte dok se ne dobije glatka i homogena smesa. U kuhinji se zove ‘rouek’. Čim mleko počne da ključa, dodajte rueks; mešajte sos dok ne dobijete željenu gustinu bešamela, dodajte so, biber, muškatni oraščić i ostavite da se ohladi.
3
Sa kuvane bundeve skinite koru, a pulpu isecite na kockice. Počnite da sastavljate lazanje u posudu za pečenje, a zatim prekrijte prvi pleh sa dosta bešamela, malo kozjeg sira, fiordilata i bundeve isečene na kockice.
4
Nastavite na isti način naizmenično najmanje 5 slojeva.
Pecite na 180 stepeni 40 minuta. Ako želite, možete skuvati listove lazanje u kipućoj vodi i završiti kuvanje u rerni, tek toliko da se svi sastojci istopi i izmešaju.
